主料:
大米粉,500克糯米粉,
1000克,
水,
100克
辅料:
新鲜野艾草,50克春笋,
250克,
豆腐干,
250克,
瘦肉,
250克,
芹菜,
50克
配料:
油适量,
盐适量,
干辣椒粉适量,
鸡精适量清明果的做法步骤
1.将艾草用水煮熟,浸泡2小时,沥干,剁碎。把配料里的其他菜切成小丁,混一起。
2.再把大米粉与糯米粉按1:2的比例混合,放入剁碎的艾草一起和成面团。
3.把所有切成小丁的菜放入锅中炒成六分熟,把菜凉一下。
4.好了,准备要开始了,不过为了不让果子粘的到处都是,准备个粽叶或清明叶子,拿来做垫子,不过事先要洗干净。放入锅中煮沸,滴几滴油,避免到时候和果子粘牢!
5.现在可以开始包果子了,根据自己的喜欢随便做怎样的形状,主要不让菜跑出来,就可以了,呵呵。
6.把包好的清明果,放入蒸锅。
7.冒蒸汽后,在蒸上15分钟,OK!可以吃了。
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小吃 家常菜 清明 糯米粉
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